De dadel is weer aan een flinke opmars bezig en wordt vaak als veelzijdig en gezond in de markt gezet. Voor zover ik in min zoektocht heb ontdekt is dit grotendeels terecht. Zoals veel claims is er ook altijd een schaduwzijde. Ik zocht het voor je uit.
Hoe gezond is een dadel precies
Het is lastig vast te stellen hoe gezond een dadel is. De hoeveelheid fructose is tamelijk hoog in een dadel. Er bestaat vaak verwarring dat dit gezonde suiker is. Dit is niet het geval. Het is gewoon suiker. Wel is het zo dat het veel meer voedingstoffen bevat dan geraffineerde suiker. Nu ben ik geen wetenschapper en ben blij dat zij al lang en breed onderzoek hebben gedaan.
We kunnen wel naar de voedingswaarde kijken. Dit ziet er als volgt uit.
100 gram dadels bevatten het volgende:
316 calorieën
75 gram koolhydraten ( 7 g vezels en 66 gram suikers)
2 gram eiwit
0 gram vet
Vitamines en mineralen:
Vitamine A: 3% ADH
Vitamine B1: 3% ADH
Vitamine B2: 4% ADH
Vitamine B3: 8% ADH
Vitamine B5: 8% ADH
Vitamine B6: 12% ADH
Vitamine K: 3% ADH
Foliumzuur: 4% ADH
Magnesium: 14% ADH
Kalium: 20% ADH
Koper: 18% ADH
Mangaan: 15% ADH
Daarbij zit er in een dadel kleine hoeveelheden calcium, ijzer, fosfor en zink.
Je kan wel aan deze gegevens vaststellen dat de dadel een veelzijdige vrucht is een steenvrucht wel te verstaan. Wat ook naar voren komt is dat je in plaats van 1 of 2 dadels per dag je hoeveelheid verhoogt omdat je dadels zo lekker vind. Let dan op! Je suiker inname zal veel te hoog zijn.
Wat ik wel veel tegenkom is dat de dadel veel als suikervervanger gebruikt wordt. Denk hier aan toevoegen in je Granola of meedraaien in je smoothie.
Wil je nog eens dieper in deze materie duiken kijk dan op de volgende bronnen:
https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/antioxidanten.aspx
https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/103163-de-geneeskracht-van-dadels.html
Reactie plaatsen
Reacties