Deze vinaigrette is geweldig en inzetbaar voor salades. maar met fruit of de welbekende carpaccio. Bij kip kan ook natuurlijk. Daarvoor kan je ook heel goed de sinaasappel/yoghurt dressing gebruiken. Kortom een goed basic die je op voorraad kan zetten.
Wat heb je nodig
4 el goede balsamico azijn
een afgestreken el bruine basterdsuiker
4 el zonnebloemolie
4 el goede extra vierge olijfolie
2 el fijn geknipte basilicum
2 el lauw water
snuf peper en zeezout
Zo maak je het
Het betreft een vinaigrette. Als je het lekker vind kan je ook nog een
knoflook teentje toevoegen. Gehakt vooraf...
Voeg al de ingrediënten in een mengbeker en mix tot er een homogeen geheel ontstaat waarbij de suiker goed opgelost.
Gebruik direct of in dit geval in een spuitflesje voor later gebruik.
wees verstandig en zet een datum op het flesje zodat je weet hoe vers je vinaigrette is.
Voor een vol flesje kan je het recept gerust verdubbelen.
Reactie plaatsen
Reacties