Laatst had ik bij de supermarkt een Smoothy gekocht bij de supermarkt van het merk Innocent. Je kent ze wel die te dure flesjes welke zo klein zijn dat je ze gauw over het hoofd ziet. Toch nieuwsgierig naar de nieuwste variant genaamd up & oat.
Wat een lekker en eerlijk drankje was mijn eerste reactie. Dan vind ik het de prijs al gauw waard. Wat ik zoals ik dat wel vaker heb ook dacht, dat kan ik beter...
Aan de slag dus met de ingrediënten waarvan ik dacht dat deze er in zouden zitten of er wel bij zouden passen. Allereerst de havermout. Zoals de meeste wel zullen weten, havermout is goed en goedkoop. Als het op de kosten aan komt, dan hoef je daar niet zuinig me te zijn. Als je smoothy dan te dik is, gewoon het nog goedkopere water. Hi hi.
Volgens mij zit er ook nog peer in, maar ik gebruik appel. goede appelsap. De troebele variant zonder toevoegingen.
Sinds een tijdje heb ik een nieuwe liefde in plaats van melk en dat is de OATLY mango-sinaasappel. Heerlijk spul en net even wat anders. Deze gebruik ik ook om mijn overnight-oats te maken. Deze gebruik ik voor deze smoothy, maar ook voor de zelfgemaakt yoghurt bijvoorbeeld.
Je neemt een kom of afsluitbaar bakje en vul deze met havermout. Zet deze volledig onder met de mango havermelk. denk af en zet een nachtje weg in de koelkast. Dit kan je gerust 3 tot 4 dagen bewaren.
Het receptuur voor de smooth is als volgt
2 bananen gepeld en in grove stukken
1 frisse appel schoon en in grove stukken
3 flinke lepels overnight oats (zie omschrijving)
1 lepel Turkse yoghurt (weglaten bij lactose intolerantie of vegan)
1 tl kaneel gemalen
1 el kokosbloesemsuiker
1 el ascorbinezuur (vitamine c ) of een halve citroen uitgeknepen
500ml appelsap troebel
500ml oatly mango
Doe al de ingrediënten in een blender en draai deze door tot een gladde massa. Op het receptuur staat ascorbinezuur. Dit klinkt een beetje scheikundig, maar dit is vitamine c. Mooi meegenomen natuurlijk. De vitamine C zorgt er vooral voor dat je smoothy niet verkleurt. Niet iedereen heeft dit standaard in huis. Een beetje citroensap doet het dan ook prima. Ik heb meestal wel wat glazen flessen met dop achter de hand. (wel even spoelen met kokend water) Doe de smoothy in de flessen en geniet meerdere dagen van het resultaat.
Reactie plaatsen
Reacties